Τούρτα Όπερα. Από το 1^ο μας τεύχος δεν θα μπορούσε να λείπει η διάσημη τούρτα με γεύση καφέ, στην εκμοντερνισμένη εκδοχή που μας κληροδότησε ο πατριάρχης της γαλλικής ζαχαροπλαστικής Gastron Lenôtre. 

Τούρτα σοκολάτα Κονκόρντ, η οποία γαρνίρεται με σοκολατένιες μαρέγκες. Από το τεύχος 6, που ήταν και το πρώτο αμιγώς σοκολατένιο. Έκτοτε καθιερώσαμε κάθε Νοέμβριο το τεύχος της σοκολάτας.  

Η σουηδική Princesstarta ή Τούρτα της πριγκίπισσας φιγούραρε στο εξώφυλλο του τεύχους 7. Στις φωτογραφίες που λάβαμε η προσήλωση στη λεπτομέρεια ήταν συγκλονιστική: όλες είχαν ροζ τριαντάφυλλο στην κορυφή.

Τούρτα με μπισκότα, σοκολάτα και κομμάτια καραμέλας. Από το τεύχος 11.

Άλλη μία τούρτα από το τεύχος 11, λιγότερο επίσημη, αλλά εξίσου λαχταριστή: η τούρτα σοκολάτας με κρέπες.

Η νέα σοκολατίνα του τεύχους 16 έκαψε καρδιές και εμφανίστηκε σε ουκ ολίγα πάρτι γενεθλίων.

Τούρτα με σοκολάτα γάλακτος και πουράκια. Η τούρτα του τεύχους 21 είναι αυτή για την οποία έχουμε λάβει τις περισσότερες φωτογραφίες και η οποία αντιγράφηκε ακόμη και από άλλα περιοδικά. Υποπτευόμαστε ότι δεν υπάρχει παιδάκι που να μην έσβησε τα κεράκια του πάνω σε μια εκδοχή της. 

Τούρτα με στρώσεις από μπισκότα, κρέμα κάσταρντ και γκανάς. Comfort γεύση και μικρή δυσκολία. Στο τεύχος 22.

Τούρτα σεράνο. Πιο κλασική δεν υπάρχει, γι' αυτό και είχε κεντρική θέση στο αφιέρωμα στα γιορτινά, παλιομοδίτικα Χριστούγεννα του τεύχους 27. Είναι παντός καιρού και έχει αναθρέψει γενιές και γενιές, εμείς όμως την κάναμε δίχρωμη. 

Η σαρλότ με μασκαρπόνε και φράουλες είναι πολύ νόστιμη, εύκολη, δροσερή και ανοιξιάτικη και, επιπλέον, είχε προνομιακή θέση στο εξώφυλλο του τεύχους 30. Δεν χρειάζεται να αναρωτιόμαστε, λοιπόν, γιατί λάβαμε τόσες πολλές φωτογραφίες.