Σε κάθε επίσκεψη στο καλό τεϊοπωλείο του Πειραιά, πέρα από τις καθιερωμένες αγορές μου (πράσινο earl grey και κλασσικό μαύρο τσάι), δεν αμελώ να «δοκιμάζω» διά της όσφρησης νέα χαρμάνια. Αυτή τη φορά την τιμητική του είχε το rooibos. Γνωστό και ως κόκκινο τσάι, προέρχεται από θαμνοειδή φυτά στην Αφρική, θεωρείται αφέψημα, δεν περιέχει καθόλου καφεΐνη και προσφέρεται για κατανάλωση κάθε στιγμή της μέρας. Το χρώμα του είναι χρυσοκόκκινο, η γεύση του γλυκιά και η μυρωδιά του ελαφρώς καπνιστή. Πίνεται ευχάριστα σκέτο ή με γάλα και ζάχαρη, όπως το μαύρο.

Διάλεξα να δοκιμάσω το χαρμάνι με τα μπαχαρικά που παραπέμπουν στο ινδικό μασάλα και αυτό με μήλο και κανέλα, πρόταση του ιδιοκτήτη κ. Παπατζιάλλα. Το πρώτο, ονόματι «Spicy Rooibos» είχε κομμάτια από τζίντζερ, γαρίφαλο, κανέλα και πιπέρι ενώ το «Μήλο-Κανέλα» με την προσθήκη ανθών dwart είχε ένα ευωδιαστό λουλουδένιο άρωμα. Και στα δύο τσάγια η προσθήκη αρωματικών, αν και παρούσα, δεν κάλυπτε το εξαιρετικής ποιότητας rooibos με τη χαρακτηριστική γεύση. Θα επιστρέψω σύντομα, αφού δοκιμάσω και τον κλασικό τύπο, χωρίς τα μυρωδικά.

Τελευταία επιλογή το πράσινο τσάι με ρόδι. Αποξηραμένοι σπόροι και λουλούδια από το δέντρο δίνουν στο τσάι ένα δροσερό και ιδιαίτερο άρωμα, η φρουτένια γεύση του οποίου δεν «απαιτεί» ζάχαρη. Ο συγκεκριμένος συνδυασμός ξεχωρίζει από άλλα πράσινα αρωματικά τσάγια του εμπορίου. Θα το δοκιμάσω και το καλοκαίρι, σε ψηλό ποτήρι με πολύ πάγο. Είμαι σίγουρη πως θα είναι άκρως δροσιστικό.