lydiouko

Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C, στον αέρα. Αλείφουμε την αραβική πίτα με το πέστο...

Διαδικασία Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι. Στολίζουμε με ένα κομμάτι ανανά....

Διαδικασία Λαδολέμονο: Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το πιπέρι, το ούζο ή το γλυκάνισο, το νερό, το μέλι και...

ΔιαδικασίαΚόβουμε το σκόρδο σε πολύ μικρά κομμάτια. Βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας με το ψιλοκομμένο...

Διαδικασία Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τις πάπρικες, το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο...

Διαδικασία Ψιλοκόβουμε το λάχανο όπως για σαλάτα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια...

Διαδικασία Γεμίζουμε μέχρι τη μέση ένα σέικερ με παγάκια, προσθέτουμε όλα τα υλικά, εκτός από το αλατοπίπερο...

Διαδικασία Χτυπάμε στο σέικερ το ρούμι και το λικέρ με μεγάλα σκληρά παγάκια. Γεμίζουμε ένα ποτήρι μέχρι τη...

Διαδικασία Καθαρίζουμε τη μελιτζάνα από τη φλούδα της και την τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη. Πολτοποιούμε τα...

Διαδικασία Σε ένα μπολ θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα χέρια σε χοντρά κομμάτια και τα στρώνουμε μέσα σε μια...

Διαδικασία Σε ένα μπολ βάζουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια...

Διαδικασία Κέικ: Βουτυρώνουμε καλά και αλευρώνουμε δύο ταψάκια διαμέτρου 24 εκ. Εναλλακτικά,...

Διαδικασία Βάζουμε την πιπεριά, το αγγούρι, τις ελιές, την ντομάτα και τη ρίγανη σε ένα μεγάλο μπολ....

Διαδικασία Σε μια μέτρια κατσαρόλα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά στο λάδι, τα καρότα και το κρεμμύδι....

Διαδικασία Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο να τραβήξει το...

Διαδικασία Κόβουμε την κολοκύθα σε κομμάτια μεγαλύτερα από τις πατάτες και τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί...

Διαδικασία Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα τσιγαρίζουμε να...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Βάζουμε τα κρεμμύδια,...

Διαδικασία Ρύζι: Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε για 1 λεπτό το κρεμμύδι και το φινόκιο. Στη...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τις παπαρδέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό, για 1 λεπτό λιγότερο...

Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το κάρι και το...

Διαδικασία Χωρίζουμε το μπρόκολο στα «μπουκετάκια» του.* Τα βράζουμε σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει...

Διαδικασία Αλατοπιπερώνουμε τα ψαρονέφρια. Σ’ ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C. Αλατοπιπερώνουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και τα...

Διαδικασία Κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτά μπαστουνάκια. Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 - 4 κουτ....

Διαδικασία Απλώνουμε το κρέας σε μια επίπεδη επιφάνεια και το ανοίγουμε καλά (αν έχουμε 2 - 3 κομμάτια, τα...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Βάζουμε τις πίτες σε ένα ταψί, με ένα κουτάλι απλώνουμε...

Διαδικασία Καθαρίζουμε τις γαρίδες από τα κεφάλια και τα κελύφη. Μοιράζουμε τα υλικά σε 2 - 3 δόσεις. Θα τα...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό και...

Διαδικασία Λαδώνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το ζεσταίνουμε, προσέχοντας να μην κάψει πολύ....

Διαδικασία Βάζουμε τους κύβους χοιρινού σε ένα μεγάλο μπολ, περιχύνουμε με το βαλσαμικό ξίδι, ανακατεύουμε,...

Διαδικασία Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή σε κύβους-μπουκιές. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι...

Διαδικασία Αν δεν είναι καλά χτυπημένα τα εσκαλόπ, τα κοπανίζουμε με το ειδικό σφυράκι, τον μπάτη, ή ακόμα και...

Ξεφυλλίζοντας ένα παλαιό και σπάνιο βιβλίο που έγραψε ο περίφημος λόγιος και ποιητής του 18ου αιώνα...

Διαδικασία Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το βάζουμε σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στο ψυγείο, μέχρι να το...

Διαδικασία Βάζουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε μια πλατιά ρηχή κατσαρόλα σε δυνατή...

Διαδικασία Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και μετά σε πολύ λεπτές φέτες. Τα βάζουμε σε ένα μπολ,...

Διαδικασία Κόβουμε τις πιπεριές κάθετα στη μέση και αφαιρούμε τυχόν σπόρια. Αφήνουμε το κοτσάνι για ομορφιά....

Διαδικασία Καθαρίζουμε τις ντομάτες από φλούδες και σπόρια (δείτε πώς εδώ) και χοντροκόβουμε τη σάρκα.   ...

Διαδικασία Μαρινάδα: Βάζουμε τις λωρίδες του κοτόπουλου σε ένα ταψάκι, τις αλατοπιπερώνουμε και ραντίζουμε...

Διαδικασία Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρειαστεί προσθέτουμε...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Μοιράζουμε τα τυριά σε δύο ίσα μέρη. Αλείφουμε ένα...

Διαδικασία Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μαζί με 5 - 6 παγάκια, μέχρι να γίνουν γρανίτα. Σερβίρουμε σε...

Διαδικασία Σε μια μικρή κατσαρόλα αχνίζουμε το κρεμμύδι με 4 - 5 κουτ. σούπας νερό και αλατοπίπερο, για 4 - 5...

Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το...

Διαδικασία Βράζουμε τα σπαγκέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα...

Διαδικασία Αν τα σπαράγγια είναι χοντρά, τα κόβουμε κατά μήκος στη μέση. Μετά τα κόβουμε σε τρία κομμάτια. Τα...

Διαδικασία Ξεκινάμε φτιάχνοντας ένα τσάι λουίζας. Βράζουμε το νερό και, όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τα φύλλα...

Διαδικασία Κουσκούς: Βάζουμε στο βραστήρα νερό να βράσει, όσο ορίζουν οι οδηγίες της συσκευασίας. Συνήθως...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200° C. Βάζουμε τα δύο τριμμένα λαχανικά σε ένα μπολ, ρίχνουμε...

Διαδικασία Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C. Αραδιάζουμε τα ντοματίνια και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί, τα...

Διαδικασία Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό για όση ώρα λένε οι οδηγίες στη συσκευασία τους....

Διαδικασία Βάζουμε τον αρακά να βράσει σε άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 7-10 λεπτά ή μέχρι να γίνει...

Αναρωτιέστε πώς έβαφαν τα πασχαλινά αυγά οι γιαγιάδες μας, τότε που δεν υπήρχαν οι βαφές του εμπορίου; Μα με...

Διαδικασία Ζύµη: Σε µια λεκάνη ανακατεύουµε το αλεύρι µε τη µαγιά, κάνουµε µια λακκούβα...

Διαδικασία Σ' ένα λεπτό σουρωτήρι βάζουμε το ρύζι και το ξεπλένουμε καλά. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα...

Διαδικασία Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε τα...

Διαδικασία Βγάζουμε την κόρα από το ψωμί, βάζουμε την ψίχα σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και την μουλιάζουμε για...

Διαδικασία Καβουρδίζουμε όλα ή τα μισά κουκουνάρια σε ένα μικρό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία, ανακατεύοντας με...

Διαδικασία Καβουρδίζουμε τα φιστίκια σε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λιπαρή ουσία, μέχρι...

Διαδικασία Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σέλερι και τα...

Διαδικασία Κοπανίζουμε στο γουδί την κανέλα, το γαρίφαλο, το πιπέρι και το καρδάμωμο. Δεν χρειάζεται να...

Διαδικασία Τραχανάς: Ζεσταίνουμε το νερό ή το ζωμό σε μια μέτρια κατσαρόλα, σε δυνατή φωτιά και, όταν πάρει...

ΔιαδικασίαΣε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπαχάρι, τον κόλιανδρο και λίγο πιπέρι. Αλευρώνουμε...

Η θέση Επιμελώς κρυμμένος στην οδό Ρογκότη (όπως τα αείμνηστα σουτζουκάκια), ένα στενάκι που συνδέει την...

Διαδικασία Ξεπλένουμε καλά το πλιγούρι και το ετοιμάζουμε ακολουθώντας τις οδηγίες που αναγράφονται στη...

Διαδικασία Πλένουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου, τα στεγνώνουμε πολύ καλά και τα αλατοπιπερώνουμε. Βάζουμε...

Διαδικασία Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν και να πιουν τα...

Διαδικασία Σαλάτα: Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 4-5 λεπτά. Πρέπει να μείνουν...

Διαδικασία Βράζουμε το ρύζι σε 5 φλιτζάνια νερό με 1 κουτ. γλυκού αλάτι, τη δάφνη και τα κλωνάρια μαϊντανού....

Διαδικασία Στραγγίζουμε πολύ καλά τον τόνο από τα υγρά της κονσέρβας, τον βάζουμε σε ένα μπολ και τον...

Διαδικασία Πέστο: Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά του πέστο. Αν δεν έχουμε μπλέντερ, κάνουμε τη...

Διαδικασία Βράζουμε τον αρακά σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 5 λεπτά και τον στραγγίζουμε. Γεμίζουμε...