Με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι κόβουμε πολύ προσεχτικά την κολοκύθα στη μέση, με φορά από κοτσάνι σε κοτσάνι, όπως κάνουμε και με το καρπούζι. Με ένα κουτάλι «ξύνουμε» σχολαστικά την εσωτερική κοιλότητα ώστε να αφαιρέσουμε τα σπόρια και τις...
Γωνία Ελλάδας-Ευρώπης το μενού του Σωτήρη Ευαγγέλου στο «θεσμικό» εστιατόριο του κέντρου.
Μια από τις συνταγές του πολυσέλιδου αφιερώματος στο Γαστρονόμο Οκτωβρίου 2011.
Το κλασικό αμερικανικό «βρώμικο» συναντά την παραδοσιακή πηλιορείτικη συνταγή.
Εύκολα, λαχταριστά και με υλικά της επιλογής μας. Συνοδεύουμε με ζεστές πίτες και ντοματοκρεμμυδομαϊντανά.
Παντρεύουμε τη γλύκα των σύκων με τραγανό μπέικον και τυρί για σαγανάκι σε μια χορταστική και λαχταριστή σαλάτα.
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το τόσο απλό αλλά και τόσο νόστιμο πιάτο;
Αν θέλουμε να ψήσουμε κομμάτια κρεατικών στη λαδόκολλα χωρίς πολλά υγρά, θα πρέπει να κλείσουμε καλά τη λαδόκολλα για να μην εξατμιστούν τα υγρά και στεγνώσει το κρέας. Οταν φτιάξουμε, λοιπόν, το πακέτο με το φαγητό, αλείφουμε περιμετρικά τις...
