Το Κέντρο Λαογραφικής Ερεύνης της Ακαδημίας Αθηνών διεξάγει σημαντική επιστημονική έρευνα, μεταξύ άλλων, στον τομέα που αφορά τον «Γαστρονόμο», των τροφίμων και της μαγειρικής.
Στο «Αγάνι», ο Στάθης Κουτέρης σερβίρει πεντανόστιμα πιάτα με καλές πρώτες ύλες και φαντασία.