Με συνταγές της γιαγιάς και άλλες σημερινές, η οικογένεια Καρπαθάκη γλυκαίνει νησιώτες και στεριανούς, αρκεί αυτοί να ταξιδέψουν μέχρι τα μέρη τους.
Κρύσταλλοι μαστίχας (ΠΟΠ) Οι σεφ ζαχαροπλαστικής προτιμούν τους κρυστάλλους και όχι την έτοιμη σκόνη, γιατί είναι πιο έντονο το αρωματικό αποτέλεσμα. Για να τους χρησιμοποιήσουμε, πρέπει να τους κοπανίσουμε πολύ καλά σε γουδί μέχρι να γίνουν...
Το καλοκαίρι αφθονούν τα νόστιμα φρούτα. Έχουν ήδη κάνει την εμφάνισή τους τα βερίκοκα και τα ροδάκινα, προ πολλού τα κεράσια, αλλά και καρπούζια και πεπόνια. Ευκαιρία να φτιάξουμε και κανένα γλυκό, για να μην χαλάνε στην φρουτιέρα.
74 υπέροχα γλυκά μας επιφυλάσσει η ομάδα του Στέλιου Παρλιάρου στο διπλό τεύχος του καλοκαιριού. Διαβάστε αναλυτικά τα θέματα.
Ξεφυλλίζουμε τετράδια με κορφιάτικες συνταγές και τις μαγειρεύουμε, αναμειγνύοντας μεσογειακά υλικά και βενετσιάνικες μνήμες.
