Εμείς τις γεμίζουμε με το ιμάμ που περίσσεψε και τυριά. Εσείς, πράξτε καταπώς σάς λέει η φαντασία σας.
Πάμε μια βόλτα μέχρι το Γέρακα; Ο Αγοραστός φτιάχνει σουβλάκια. Και όχι μόνο.
Τα ταπεινά βλίτα μπορούν στα χέρια άξιων μαγείρων να γίνουν ένας ακόμη πρεσβευτής μιας μεσογειακής μαγειρικής κουλτούρας, που χωρίς ξιπασιά τιμά την τροφή και τον άνθρωπο.
Όπερ ισχύει και για πολλά μαγειρευτά φαγητά, αλλά κυρίως για τις λαδερές πατάτες της κατσαρόλας που μαλακώνουν αρκετά με το μαγείρεμα και κινδυνεύουν να στραπατσαριστούν, αν το παρακάνουμε με το ανακάτεμα. Προσέχουμε, λοιπόν, και ανακατεύουμε...
Ισπανική μεζεδοκατάσταση και χαρούμενη ατμόσφαιρα στη Γλυφάδα.
Στις καυτερές κόκκινες πιπερίτσες, τα σπετζάκια, χρωστάει το παραδοσιακό πηλιορείτικο φαγητό το όνομά του και επομένως το εν λόγω υλικό θεωρείται εκ των ων ουκ άνευ στην παρασκευή του. Ανάλογα με τις αντοχές μας στο καυτερό, προσθέτουμε, λοιπόν,...
Οι μεζέδες της κ. Χαρίκλειας είναι γνωστοί στα Άνω Πετράλωνα. Ιδίως για τους σινεφίλ που μετά τις προβολές του «Ζέφυρου», αναζητούν θέση σε ένα από τα τραπεζάκια της επί της πλατείας Μερκούρη.
Θέλει ελάχιστα υλικά, αποτελεί εξαίσιο δείγμα της ελληνικής cucina povera και είναι πεντανόστιμο. Τι είναι;
