Και μόνο για τη λακέρδα του αξίζει να το επισκεφθείτε...
Η παραδοσιακή ταβέρνα του Γαύρου προσφέρει καλομαγειρεμένο φαγητό, συγγενές με αυτό που οι Ευρυτάνες φτιάχνουν στο σπίτι τους.
Η ονομαστή ταβέρνα της Νέας Φιλαδέλφειας δικαιολογεί την καλή της φήμη στις τάξεις των καλοφαγάδων.
... και ο βασιλικός, τα ψιλοκόβουμε την τελευταία στιγμή, δηλαδή λίγο πριν τα προσθέσουμε στο φαγητό. Αυτό ισχύει αν τα βάλουμε στο γαρνίρισμα, γιατί αν πρόκειται να μαγειρευτούν, έστω και λίγο, δεν πρόκειται να διατηρήσουν το ζωηρό πράσινο χρώμα...
Λαδερά, μαγειρευτά, πίτες αλλά και σουβλιστά σε εξαιρετικές τιμές σε μια ταβέρνα στο αρχοντοχώρι του νοτίου Πηλίου.
Αν μια συνταγή για σάλτσα ή άλλο μαγειρευτό φαγητό περιέχει ελιές, καλό θα ήταν να τις ζεματίσουμε λίγα λεπτά πριν τις προσθέσουμε στο φαγητό. Έτσι, η γεύση τους «μαλακώνει» και ενώ την καταλαβαίνουμε, δεν σκεπάζει το άρωμα και τη γεύση των...
Ντόπιες πρώτες ύλες και νόστιμη μαγειρική στη Λαγκάδα της Αμοργού.
