Το «πορτοκαλένιο» από τα Κύθηρα.
Η εικόνα της Ηπείρου, με τα ψηλά βουνά και τη λίγη καλλιεργήσιμη γη, έχει συνδεθεί με τη φτώχεια, τη μετανάστευση, την εγκατάλειψη. Είναι όμως έτσι ή μήπως μέσα στις δύσκολες συνθήκες μεγαλουργούν οι παραγωγοί, οι κτηνοτρόφοι, οι μαγείρισσες; Το...
Ποτάμια και βουνά, δάση, μικρές πεδιάδες και η Θεσσαλονίκη με τους πρόσφυγές της δίνουν το χαρακτήρα των προϊόντων και της μαγειρικής. Ελιές και λάδι, φρούτα της Ημαθίας, αλλαντικά από τη Δράμα και τις Σέρρες, κασέρι Ξάνθης και Σοχού, ποντιακά...
Ο μεγάλος κάμπος, μία από τις πιο πλούσιες περιοχές μας. Τυριά, αλλαντικά, αμπέλια και σιτηρά, κτηνοτροφία και μελισσοκομία. Ολα ευδοκιμούν στον ευλογημένο τόπο και μας δίνουν μοναδικά προϊόντα.
Εκλεκτά τυριά, όπως η «φέτα», το ξεροτύρι και η πρέτζα, κρασιά, όπως η Ρομπόλα, αναρίθμητα μυρωδικά, ένα σωρό ασυνήθιστες χορτομαγειρίες και δεκάδες πίτες συνθέτουν τη γαστρονομική ταυτότητα της όμορφης Επτανήσου.
Το πρώτο μονοποικιλιακό τσίπουρο μάς καλεί να το δοκιμάσουμε και να το βαθμολογήσουμε.
Ενας από τους παλαιότερους νερόμυλους στην Κυπαρισσία, ξαναλειτουργεί και προσφέρει εκτός φυσικά από φρεσκοαλεσμένο αλεύρι και τσίπουρο, μαρμελάδες, λικέρ, κρίταμο τουρσί και τα περισσότερα καλούδια της ελληνικής επαρχίας.
