Απλό, γρήγορο κι όμως ιδιαίτερα μυρωδάτο και γευστικό. Η καλή μαγειρική δεν είναι πάντοτε χρονοβόρα. Ούτε δύσκολη.
Θαλασσινά και χόρτα μπλέκονται σε ένα υπέροχο και χορταστικό φαγητό.
Ένα λάθος που συνηθίζουμε να κάνουμε όταν βράζουμε κολοκυθάκια είναι ότι κόβουμε τις δύο άκρες τους. Έτσι, όμως, το νερό εισχωρεί στη σπογγώδη σάρκα του κολοκυθιού από την κομμένη επιφάνεια και έτσι τα κολοκυθάκια «νερουλιάζουν» και η...
Μια χορταστική σαλάτα που είτε μπορεί να συνοδέψει το κύριο πιάτο μας ή να το αντικαταστήσει ως ένα ελαφρύ αλλά πλήρες γεύμα.
Ο Θόδωρος Λέλεκας επισκέφτηκε την Tonnellerie Sylvain, μία από τις μεγαλύτερες βαρελοποιίες της Γαλλίας. Και εξηγεί πώς η κατασκευή των βαρελιών του κρασιού έχει εξελιχθεί σε επιστήμη.
Σπιτικά ή εμπορίου; Τα σπιτικά νιόκι πατάτας είναι εντελώς διαφορετικά από εκείνα του εμπορίου. Είναι ανώτερα στη γεύση και πιο υγιεινά, δεδομένου ότι δεν περιέχουν τίποτε άλλο παρά μόνο πατάτες και αλεύρι. Θα πρέπει όμως να τα παρασκευάζουμε το...
Το εθνικό μας τυρί συνδυάζεται μοναδικά με το φθινοπωρινό φρούτο σε μια σαλάτα που μπορεί να σερβιριστεί και ως ελαφρύ γεύμα.
