Για την γαστρονομία της Θεσσαλονίκης μιλούν πολλοί, ένας όμως είναι ο καθ’ ύλην αρμόδιος. Ενας από τους παλαιότερους στην “πιάτσα” ο Γιώργος Βασίλογλου, ιδιοκτήτης του Clochard.
Στο «Εργον» έχουν πιάσει το νόημα. Προσφέρουν επιλεγμένα ελληνικά προϊόντα με ονομασία προέλευσης, και στο μπακάλικο και στο εστιατόριό τους.
Νόστιμη και θρεπτική, τρώγεται αλειμμένη πάνω σε ψωμί, κέικ, τσουρέκι κ.ά., αλλά και απευθείας από το βάζο με ένα κουταλάκι.
Ο,τι χρειάζεται να ξέρουμε προτού αγοράσουμε βρώσιμες ελιές.
«Ξέρω ότι σε πολλούς αρέσουν τα γλυκά και σε όλους αρέσουν τα... ξινά. Να, όμως, που σε αρκετούς αρέσουν και τα πικρά. Για τέτοιους ανθρώπους είναι αυτή η μαρμελάδα και αυτοί είναι φανατικοί του γλυκόπικρου. Δεν ξέρω γιατί τη λένε “της Οξφόρδης”,...
