Με ψωμί και λίγο τυρί έχουμε ένα ελαφρύ μεσημεριανό ή βραδινό. Αλλιώς την εναρκτήρια σούπα ενός καλέσματος.
Βάλτε τα με άφθονο νερό μέσα στην κατσαρόλα, βάλτε τα να πάρουν μία βράση, σβήστε το μάτι και αφήστε τα πάνω στη φωτιά για 1 ώρα. Στη συνέχεια σουρώστε τα και μαγειρέψτε τα κανονικά.
Όταν τα τρόφιμα μαγειρευτούν δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή με επιφάνειες κοπής ή άλλα σκεύη όπου πριν ακουμπούσαν ωμές πρώτες ύλες (π.χ. κρέας, κοτόπουλο, ψάρι). Το ίδιο ισχύει και για τα εργαλεία: δεν τα χρησιμοποιούμε για ωμά και μετά για...
Ο Ανδρέας Λαγός φτιάχνει εύκολα και λαχταριστά κοτοσουβλάκια.
Αν τα αποξηραμένα φρούτα που έχουμε στο ντουλάπι έγιναν με τον καιρό πολύ σκληρά και άκαμπτα και δεν θέλουμε να τα μουλιάσουμε σε χλιαρό νερό, πράγμα το οποίο συνήθως τα παραμαλακώνει και ενδείκνυται μόνο για συνταγές στις οποίες δεν μας...
Επειδή η σάρκα του αβοκάντο μαυρίζει εύκολα όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, φροντίζουμε όταν το καθαρίσουμε να το τρίψουμε με μια λεμονόκουπα. Έτσι, θα διατηρηθεί το χρώμα του ακέραιο. Επίσης, αφού το κόψουμε και μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε,...
Ένα αλλιώτικο μπριάμ, πολύ αρωματικό και ιδιαίτερα νόστιμο.
Ο μόνος μπέλας είναι το καθάρισμα των μυδιών. Αλλά το αποτέλεσμα αξίζει και με το παραπάνω…
