Μοντέρνα gastro-pub με ενδιαφέρουσες γεύσεις και καλά κρασιά.
Παράγκα Sparkling, Κτήμα Κυρ-Γιάννη
Οι ελιές Καλαμών δίνουν μια ξεχωριστή και πλούσια γεύση στα κεφτεδάκια.
Υλικά(για 4 άτομα): 1½ φλιτζάνι ψαχνό από το υπόλοιπο βραστό ή ψητό κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια, 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια, ψιλοκομμένα, 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, 250 γρ. ρύζι μπασμάτι ή κίτρινο μακρύκοκκο, 1 μέτριο καρότο, τριμμένο στη...
Αυτά τα σουβλάκια, μαριναρισμένα με υπέροχη, ελαφρώς γλυκιά σάλτσα τεριγιάκι, είναι πεντανόστιμα είτε τα ψήσετε στο γκριλ είτε στο τηγάνι.
Η καινοτομία της συνταγής είναι η πατάτα που κάνει τα μπιφτέκια μας αφράτα.
Υλικά (για 8 κομμάτια): ελαιόλαδο για το τηγάνισμα. Για τη γέμιση: περίπου 1½ φλιτζ. τσαγιού περισσεύματα από μαγειρεμένο κιμά μπολονέζ, 1/2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένος μαϊντανός (τα φύλλα). Για τη ζύμη: 150 ml χλιαρό νερό, 1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά, 1 κουτ....
Υλικά (για 2 άτομα σαν κύριο ή για 4 άτομα σαν μεζές): 2 γεμάτα φλιτζ. τσαγιού χωριάτικη σαλάτα, με το λάδι της, 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο επιπλέον, 4 αυγά λίγο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Διαδικασία: Βάζουμε τη σαλάτα σε ένα μπολ και, όσο μπορούμε,...
