Αναζήτηση

Noma (μέρος 2ο)

Μάθημα με τον Αλέξανδρο Παπανδρέου

Κοτόπουλο πανέ, αλλά στο φούρνο

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς δείχνει πώς φτιάχνουμε κοτόπουλο πανέ, όχι τηγανιτό, αλλά στο φούρνο.

Πόση ώρα βράζουμε τα αυγά;

Σε πόση ώρα βράζει ένα αυγό; Πότε θα βγει μελάτο και πότε σφιχτό; Σε αυτό το βίντεο, ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς λύνει όλες τις απορίες.

Πώς κόβουμε το φιλέτο του κοτόπουλου σε λωρίδες;

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς δείχνει έναν εύκολο τρόπο για να κόβουμε το φιλέτο του κοτόπουλου σε λωρίδες.

Πώς παίρνουμε περισσότερο χυμό από τα λεμόνια;

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς δείχνει πώς παίρνουμε περισσότερο χυμό από τα εσπεριδοειδή.

Πώς βγάζουμε εύκολα τα κουκούτσια από τα μήλα;

Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μας εξηγεί πόσο χρήσιμος είναι ο αποπυρηνωτής των μήλων.

Κολοκύθα ψητή για γαρνιτούρα

Αν βαρέθηκες τις φουρνιστές πατάτες, ιδού μια πρωτότυπη και πεντανόστιμη γαρνιτούρα για το κρέας, διά χειρός Αλέξανδρου Παπανδρέου...