Ένα θεσπέσιο αλειφώδες τυρί από την Κρήτη ζητάει την προσοχή μας.
Η Φωτεινή Παλιεράκη από το Μοσχάτο μάς έστειλε τη δική της εκδοχή για τη γνωστή γαλλική τάρτα.
Αυτή την Κυριακή δωρεάν με την Καθημερινή το δεύτερο βιβλίο της σειράς, «Ζύμες για τάρτες και πίτσες»!
Κυκλοφόρησε το πρώτο τεύχος της νέας σεζόν. Σπεύσατε...
Πλένουμε τα φασολάκια με άφθονο κρύο νερό μόνο όταν πρόκειται να τα μαγειρέψουμε την ίδια μέρα. Σε διαφορετική περίπτωση, τα τυλίγουμε σε χαρτί κουζίνας, χωρίς να τα πλύνουμε, και τα κρατάμε στο ψυγείο. Εκεί διατηρούνται για περίπου 4-5 μέρες.
Απλούστατο σαλατοφαγητό με το κατιτίς του που το κάνει λαχταριστό...
Τσελεμέντεια κουζίνα, με γαλλικές τεχνικές σε ελληνική εκτέλεση στην όμορφη Ρόδο.
Προτιμάμε τα φασολάκια που έχουν έντονο πράσινο χρώμα, ζωηρό.Αποφεύγουμε όσα έχουν κηλίδες, σημάδια ή είναι κιτρινισμένα.Διαλέγουμε όσα είναι σφριγηλά.Όταν τα λυγίζουμε, πρέπει να σπάνε και όχι να κόβονται· αυτό είναι σημάδι πως η επιδερμίδα...
