Aν μια συνταγή απαιτεί αμύγδαλα ασπρισμένα ή λευκά (δηλαδή χωρίς τη φλούδα) κι έχουμε μόνο με τη φλούδα τους, μπορούμε να τα ξεφλουδίσουμε μόνοι μας εύκολα ως εξής: τα ζεματίζουμε σε νερό που κοχλάζει για 2 - 3 λεπτά. Τα σουρώνουμε και μόλις κρυώσουν...
Ο Κλεομένης Ζουρνατζής μαγειρεύει αποκλειστικά για το γαστρονόμος online.
Για να βγάλουμε εύκολα τη φλούδα από τις σκελίδες του σκόρδου κάνουμε το εξής: τις βάζουμε μία-μία στον πάγκο και τις ρολάρουμε με την παλάμη μας πιέζοντάς τες. Με αυτόν τον τρόπο η φλούδα τους χαλαρώνει και βγαίνει πιο εύκολα. Το ίδιο...
Γαστρονομικά και άλλα ενδιαφέροντα για το πεντανόστιμο φρούτο που απειλείται με… εξαφάνιση.
Δυο όσπρια, χίλια δυο μαγειρέματα, για όλα τα γούστα και τις περιστάσεις...
Ξύστε στον ψιλό τρίφτη τη φλούδα από μερικά λεμόνια ακέρωτα και κατά προτίμηση βιολογικά. Απλώστε το ξύσμα σε μια λαδόκολλα και αφήστε το να στεγνώσει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για μια μέρα. Όταν το ξύσμα αποξηραθεί, διπλώνουμε τη λαδόκολλα...
Για την 1η εβδομάδα του 2ου διαγωνισμού «Το συνταγολόγιο της τελευταίας στιγμής», η πρώτη συνταγή που προκρίθηκε είναι της Ιωάννα Βλάχου.
