Ο κόσμος που επισκέπτεται το οινοποιείο θέλει να γνωρίσει τον τόπο μέσα από τα προϊόντα του και τις γηγενείς ποικιλίες.
Ο Γιάννης Καραμπέτσος διατηρεί ένα από τα πιο έμπειρα ουζερί της Μυτιλήνης, αγαπημένο των οπαδών της ομάδας του Αιολικού.
Το αιγαιοπελαγίτικο νησί τιμά την παράδοσή του, αναδεικνύει τα τοπικά προϊόντα και ανιχνεύει νέα μονοπάτια στην τοπική γαστρονομία με το τριήμερο φεστιβάλ Lemnos Philema, που φέτος θα πραγματοποιηθεί από τις 27 έως τις 29 Ιουλίου.
Έρχονται μαζί με την άνοιξη και είναι το αχώριστο δίδυμο της αγκινάρας, αλλά είναι εξίσου νόστιμα μαγειρεμένα με κατσικάκι, τηγανητά, σε πουρέδες ή γιαχνί.
Έπειτα από δύο-τρεις μήνες που αρκούμαστε στα πορτοκάλια ψυγείου, επιτέλους ξεμυτίζουν τα ανοιξιάτικα, ζουμερά Βαλέντσια.
