Ο Άρης Σκλαβενίτης επιλέγει...
Γνωριμία με ένα από τα σπουδαιότερα αμπελοτόπια της Ελλάδας, με τη μικρότερη οινική ιστορία.
Τί χρώμα θέλετε να έχει η τυροκαυτερή σας; Αναλόγως της ποικιλίας που θα επιλέξετε θα δώσετε και διαφορετική απόχρωση στη σάλτσα.
Υλικά (για 4 άτομα ως μεζέ ή για 2 ως κύριο): 4 μικρές ντομάτες, ώριμες αλλά σφιχτές, φύλλα γλιστρίδας ή ρόκας ή άλλο εποχικό σαλατικό της αρεσκείας μας. Για τη γέμιση: περίπου 1 μερίδα ιμάμ, 80 γρ. φέτα, της αρεσκείας μας, θρυμματισμένη, 2 κουτ. σούπας...
Καινούρια λάδια και ελιές, πρωτότυπες παρασκευές ελιάς και άλλα πολλά ενδιαφέροντα μάθαμε και δοκιμάσαμε στην Gourmet Olive Exhibition που έγινε στη Θεσσαλονίκη.
Αγκινάρες που μοιάζουν με βαρκούλες γεμιστές με μπεσαμέλ και κιμά.
Μπελαλίδικο φαγητό που θέλει το χρόνο του, όμως η νοστιμιά του είναι απερίγραπτη.
