Επιλέγουμε κομματια με κόκαλο Μπορούμε να βράσουμε ολόκληρο κοτόπουλο ή μόνο μπούτια ή στήθη, έχοντας κάτα νου πως η σούπα θα γίνει πιο γευστική αν τα κομμάτια που θα χρησιμοποιήσουμε έχουν κόκαλο. Φιλέτα χρησιμοποιούμε αν θέλουμε να φτιάξουμε...
Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει ένα γιορτινό πιάτο με χοιρινό που μελώνει χάρη στο κυδώνι, το τζίντζερ και το μπράντι.
Ο Άρης Σκλαβενίτης επιλέγει το κρασί της εβδομάδας!
Στον Γαστρονόμο Φεβρουαρίου που κυκλοφορεί στις 12/02.
Ο μαγικός κόσμος της μακεδονίτικης πίτας, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης
