Πολλοί ισχυρίζονται ότι τα ρύζια, τα όσπρια και τα ζυµαρικά διατηρούνται καλύτερα αν τα βγάλουµε από την πλαστική συσκευασία τους και τα µεταφέρουµε σε άλλους περιέκτες, κυρίως σε γυάλινα βάζα µε καπάκι. Είναι αλήθεια ότι το γυαλί είναι το...
Λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά, οι ξηροί καρποί αλλοιώνονται (ταγγίζουν) όταν έρχονται σε επαφή με τον αέρα. Αν αγοράζουμε χύμα ξηρούς καρπούς, τους διατηρούμε ερμητικά κλεισμένους σε δοχεία με καλό κλείσιμο, που να τους χωρούν...
Όσοι δεν απολαμβάνουν τις καυτερές σάλτσες αλλά προτιμούν ένα πιάτο με πλούσια αρώματα μπορούν να χρησιμοποιήσουν γλυκές πιπεριές.
Πίτα της ανάγκης, η ελληνική cucina povera στα καλύτερά της. Χυλός με αλεύρι, αυγά, γάλα, γιαούρτι και ελάχιστο τυρί. Η σεφ την απογειώνει με μέλι και ξύσμα.
Η θερμοκηπιακή παραγωγή έχει καθοριστική σημασία για την ανάπτυξη και την επιβίωση των καλλιεργειών σε τοπικό και σε διεθνές επίπεδο. Ετσι, το εκτεταμένο πεδίο, το οποίο ξεκινάει από τη Θεσσαλονίκη και κλείνει στην Αλεξανδρούπολη, έχει τα...
Το 2015, η πάντα ευρηματική στην τουριστική της προβολή Ιταλία υπέβαλε αίτημα στην UNESCO για να αναγνωριστεί «η τέχνη των Ναπολιτάνων πιτσαγιόλων» ως «άυλο πολιτιστικό αγαθό της ανθρωπότητας». Ηδη έχουν συλλεχθεί πάνω από ένα εκατομμύριο...
Όταν ο ένας Στέλλιος διαδέχεται τον άλλο Στέλιο στο προεδρείο της ΕΝΟΑΒΕ.
Ας μαγειρέψουμε το κολοκύθι που τώρα είναι στα καλύτερά του!
