Αν βαρεθήκατε τις τηγανητές πατάτες, ο Κλεομένης Ζουρνατζής έχει μια αντιπρόταση…
Με αφορμή το αφιέρωμα του Γαστρονόμου της Κυριακής, ο Αλ. Γιώτης γράφει για το μεζέ ως ιδέα.
Αν βρεθείτε στην Αίγινα και λαχταρήσετε φρέσκο ψάρι, ιδού μια ταβέρνα με ψήστη μάστορα.
«Δεν πετάμε τίποτα» συμβουλεύουν μάγειρες και σεφ κι ένας τρόπος να το κάνουμε πράξη στην κουζίνα είναι η παρασκευή σπιτικών ζωμών. Σκληρά κοτσάνια μυρωδικών, εξωτερικά φύλλα και κοτσάνια λαχανικών, κόκκαλα από κρεατικά, κεφάλια και...
Για την 7η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η δεύτερη συνταγή που προκρίθηκε είναι του Φοίβου Σταμπολιάδη.
Τo «ανάμεικτο» ισπανικό πιλάφι σε μια εκδοχή εξπρές...
Για την 2η εβδομάδα του διαγωνισμού «Το συνταγολόγιο της τελευταίας στιγμής», η δεύτερη συνταγή που προκρίθηκε είναι της Κατερίνας Πέππα.
Ταβέρνα που ανταποκρίνεται στο ρητό «έκαστος στο είδος του» με φρέσκο ψάρι.
