Το καλάθι του μήνα
-Καθαρίζουμε τα ψάρια σχολαστικά από εντόσθια, λέπια (όσα έχουν) και βράγχια, καθώς αυτά τα μέρη είναι ιδιαίτερα ευάλωτα σε αλλοιώσεις και δεν αντέχουν για πολύ καιρό, ακόμη και στην κατάψυξη. -Αφαιρούμε επίσης τα κοφτερά πτερύγια, για να μην...
Καλοκαιρινό πιάτο με όσπρια και αλμυρό ψαράκι.
Το πιο τραγανό κουρκούτι μπακαλιάρου. Η πιο νόστιμη σκορδαλιά. Η πιο ταιριαστή σάλτσα βινεγκρέτ. Αυτό το πιάτο είναι μοναδικό.
Μπακαλιαράκια τηγανητά γρήγορα και εύκολα.
O Άγγελος Ρέντουλας επισκέφθηκε το πιο σικάτο μεζεδοπωλείο του κλεινού άστεως.
