Το σκοτύρι είναι ένα αλειφώδες τυρί, με πικάντικη γεύση και άρωμα από πιπέρι και θρούμπι και δίνει έξτρα νοστιμιά στο φαγητό μας.
Εξαιρετικό ντιπ για να προετοιμαστούμε για τη συνέχεια του γεύματος.
Μπορεί να θέλει περίπου 5 ώρες για να γίνει, όμως η νοστιμιά του θα σας αποζημιώσει.
Μια συνταγή που κρατάει από τη Σαντορίνη και είναι από τις πιο καλοκαιρινές που μπορείτε να φτιάξετε εκμεταλλευόμενοι τις ντομάτες στο έπακρο.
Το καλάθι του μήνα
Ξινός τραχανάς με παπαρούνες και πέστο καυκαλήθρας, σαλάτα ρόκα με πολίτικο σουτζούκι και άλλα «περίεργα» σε ένα παλιό καφενείο με ρετρό διάθεση.
