Τα εγνωσμένα οφέλη του λίπους στα μωρά ίσως να αφορούν και τους ενηλίκους, σύμφωνα με νέες επιστημονικές μελέτες γύρω από τα πλούσια σε λίπη τρόφιμα και το πλήρες γάλα.
Στη Γαλλία, η δημιουργία του ροκφόρ ξεκινά με φραντζόλες ψωμί που εγκαταλείπονταν μέσα στα σπήλαια. Ο μύκητας Penicillium roqueforti μεγάλωνε στα τοιχώματα των σπηλαίων και προσέβαλε το ψωμί. Στη συνέχεια οι τυροκόμοι μάζευαν τις φραντζόλες και τις...
Συλλογή σπόρων στη Χιλή, προκειμένου να φυλαχθούν στη μεγαλύτερη αποθήκη σπόρων του κόσμου, που βρίσκεται στο Σάσεξ της Αγγλίας.
Σταφύλια Pinot Noir, για την παραγωγή της διάσημης σαμπάνιας Roederer στη Ρεμς.
Βιοκαλλιεργητής χωρίς αγκυλώσεις, με γνώσεις, πείσμα και όραμα. Στον πάγκο του γνωρίσαμε παλιές ποικιλίες πεντανόστιμης ντομάτας και μάθαμε τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ένας νέος αγρότης στην εποχή των capital controls.
Από το Μιλάνο και το Παλέρμο με αγάπη.
