Φτιάχνουμε βήμα-βήμα την αγαπημένη τούρτα των παλαιών ζαχαροπλαστείων.
Η αποξηραμένη μαγιά που πωλείται σε φακελάκια είναι τρεις φορές πιο ισχυρή από τη νωπή, γι’ αυτό και πιο ακριβή. Επιπλέον, είναι πιο εύχρηστη, γιατί δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε υγρό πριν προστεθεί στο μείγμα. Αυτός είναι ο λόγος που...
Ζητάει κρασιά με το κατάλληλο αρωματικό και γευστικό προφίλ, ώστε να σταθούν, επάξια, στο πλευρό του.
Η πληθωρική γεύση των μπαρμπουνιών συνδυάζεται μοναδικά με μια δυνατή μουστάρδα.
Χειμωνιάτικα υλικά παντρεύονται σε ένα πιάτο που σηκώνει... γιορτινή περίσταση.
Σπιτικά ή εμπορίου; Τα σπιτικά νιόκι πατάτας είναι εντελώς διαφορετικά από εκείνα του εμπορίου. Είναι ανώτερα στη γεύση και πιο υγιεινά, δεδομένου ότι δεν περιέχουν τίποτε άλλο παρά μόνο πατάτες και αλεύρι. Θα πρέπει όμως να τα παρασκευάζουμε το...
