Οταν φτιάχνουμε κρουτόν, προτιμάμε το μπαγιάτικο ψωμί, γιατί είναι πιο σφιχτό και έτσι τα κρουτόν γίνονται και αυτά πιο συμπαγή και τραγανά. Και επίσης, γιατί είναι σπατάλη να χρησιμοποιούμε το φρέσκο. Αν, όμως, δεν μας έχει μείνει ψωμί από τις...
Μια πρωτότυπη σαλάτα για να συνοδεύσουμε τις μπριζόλες μας.
Αντί για λουκάνικο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σαλάμι Λευκάδος, νούμπουλο, σύγλινο ή απάκι.
Η σούπα «τουρλού» των Ιταλών σε μια εύκολη εκδοχή, χωρίς φασόλια.
Σου περίσσεψε ψωμί; Ok, καταρχάς δεν το πετάς. Το κρατάς στο ψυγείο για κάμποσες μέρες και, όταν θες να φτιάξεις μπιφτέκια, κεφτέδες, σουτζουκάκια κ.λπ., το μουλιάζεις και το βάζεις στο μείγμα του κιμά. Το άλλο που μπορείς να κάνεις είναι κρουτόν...
Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μάς μαθαίνει να φτιάχνουμε κρουτόν στο τηγάνι
Η κλασική γαλλική συνταγή δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο και -εντάξει- λίγο παραπάνω χρόνο απ’ ό,τι σας έχουμε συνηθίσει...
Ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό ψητού κρέατος ή ψαριού...
