Σε μια επίσκεψή του στη χώρα μας, ο πρωτοπόρος οινοποιός της Νέας Ζηλανδίας, γνωστός για τα ιδιαίτερα λευκά κρασιά του, μας αφηγήθηκε την ιστορία του και μοιράστηκε μαζί μας το πάθος του για τη φωτογραφία.
Νοτιοαφρικανική κουζίνα με θαλασσινό προσανατολισμό και λογική... μοιράσματος στο Ψυχικό.
Για να προστατεύσουμε τη βάση της τάρτας από την υγρασία του μείγματος της γέμισης, την αλείφουμε με ένα πινελάκι με το ασπράδι 1 αυγού που έχουμε χτυπήσει ελαφρώς (όχι μαρέγκα). Εναλλακτικά, σκορπίζουμε 2 κουτ. σούπας γαλέτα ή αμύγδαλα τριμμένα σε...
Για τις γιορτινές βραδιές -και όχι μόνο- προτείνουμε έξι ποτά με έντονο, άλικο χρώμα, που θα γίνουν η βάση για εύκολα κοκτέιλ και ποντς.
Ένα μεζεδάκι που "σπάει" τη ρουτίνα, διόλου μπελαλίδικο.
Είναι ελαφρύ, γλυκόπιοτο, πανεύκολο και έχει βάση το κρασί που αρέσει στους περισσότερους. Είναι το ιδανικό καλωσόρισμα για τη βραδιά του ρεβεγιόν.
Του Νίκου Χρυσολωρά
