Ο χυμός του ροδιού έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, λένε οι ειδικοί. Είναι επίσης νόστιμος πολύ και μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε με πόλλους τρόπους στη μαγειρική. Ξέρετε όμως πώς παίρνουμε χυμό από ρόδια; Ο σεφ Αλέξανδρος Παπανδρέου μας...
Η καλή μαγειρική δεν θέλει (πάντα) χρόνο, αλλά μεράκι και ένα καλά οργανωμένο τροφοντούλαπο...
Αν κάθε φορά που ανοίγετε το ψυγείο, σας έρχεται μια δυσάρεστη οσμή, η οποία δεν εξουδετερώνεται ακόμη και μετά από επίμονο καθάρισμα, δοκιμάστε να κάνετε το εξής: τοποθετήστε σε ένα ράφι του ψυγείου ένα ποτηράκι με μαγειρική σόδα. Αυτή θα...
Μήπως είναι μια ευκαιρία, η βαθιά κρίση στην οποία ρίξαμε την πατρίδα, να μας γυρίσει πίσω στους θησαυρούς του γαστρονομικού μας πολιτισμού;
Η μαγειρική του Ζουρνατζή και η οινογνωσία του Καϋμενάκη σε πακέτο απολαυστικόν και σωστά κοστολογημένο.
Φτιάξαμε κέικ και ξεχάσαμε να βάλουμε το μπέικιν πάουντερ; Ξεκινήσαμε να φτιάξουμε ένα κομμάτι χοιρινό που απαιτεί μαρινάρισμα 2 ώρες λίγο πριν έρθουν οι καλεσμένοι; Μάλλον... δεν διαβάσαμε ολόκληρη τη συνταγή και ξεκινήσαμε -αφελώς- το...
Αλμυρά και γλυκά μαθήματα από τους σεφ του περιοδικού σε τέσσερις πόλεις της χώρας.
