Ένας εξαίσιος μεζές για τους λάτρεις της φέτας.
Αν θέλουμε το μαγειρευτό ή το ψητό μας φαγητό να έχει μεν σκορδάτη γεύση, αλλά όχι βαριά «σκορδίλα», βάζουμε τις σκελίδες ολόκληρες, με τη φλούδα τους. Αρκεί να σκεφτούμε ότι τόσο στην ελληνική όσο και σε άλλων χωρών την παραδοσιακή...
Μια από τις αγαπημένες συνταγές της Σμύρνης αναβιώνει στην κουζίνα μας.
Πόσο γρήγορα χάνουν τις βιταμίνες τους; Γιατί προτιμάμε τα βιολογικά αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα τους; Πώς τα συντηρούμε καλύτερα; Ο γεωπόνος λύνει τις πορτοκαλοαπορίες μας...
Πότε βγαίνουν οι ναβελίνες και πότε τα βαλέντσια; Ποια έχουν τον περισσότερο χυμό; Ο γεωπόνος απαντά.
Την επόμενη φορά που θα πετάξετε τα φλούδια από τα πορτοκάλια που θα φάτε, σκεφτείτε το διπλά· πολλοί οι τρόποι να αξιοποιήσετε το άρωμά τους.
Ξεκινάμε την ημέρα μας με άρωμα και γεύση από το φίνο εσπεριδοειδές.
