Μπέργκερ και άλλα πολλά νόστιμα, από αυτήν την Πέμπτη στα περίπτερα, με 4 ευρώ!
Νέο μάθημα κοπής λαχανικών από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου. Μας δείχνει πώς κόβουμε τέλειες ροδέλες από κολοκυθάκια, με το μαχαίρι και με το μαντολίνο. Τελικά, η καλή μαγειρική βασίζεται στα μικρά μυστικά.
Χειροποίητο το ψωμί τους και όλοι οι μεζέδες τους, δικά τους τα λαχανικά, καπνισμένος σε δικό τους καπνιστήριο ο σολομός και μια θέα να σου κόβει την ανάσα. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
Τελικά ο…Ποπάι ήξερε τι έκανε.
Τα ταπεινά βλίτα μπορούν στα χέρια άξιων μαγείρων να γίνουν ένας ακόμη πρεσβευτής μιας μεσογειακής μαγειρικής κουλτούρας, που χωρίς ξιπασιά τιμά την τροφή και τον άνθρωπο.
Εύκολο, νόστιμο και... «χαμαιλεοντικό» φαγητό η στραπατσάδα (βλ. και καγιανάς), φτιάχνεται με τα ζαρζαβατικά κάθε εποχής, με ή χωρίς τυρί, με διάφορα μυρωδικά και μπαχαρικά, με, με, με... Η καλοκαιρινή, «ντοματένια» εκδοχή του, από τις πιο...
Νεοταβέρνα με αρτιστίκ διάθεση και νόστιμους μεζέδες στα Εξάρχεια.
Χθες αποφάσισα να (ξανα)φτιάξω τον εκπληκτικό σολομό στον φούρνο με σάλτσα μυρωδικών (link). Είχα και ωραία σπαράγγια και είπα να τα κάνω στο τηγάνι με λίγο νερό και ελάχιστο λάδι, αντί άλλης σαλάτας. Καθαρίζοντας τα καρότα και τα σπαράγγια με το...
