Ενας νέος καθηγητής πανεπιστημίου, βραβευμένος για τις έρευνές του σχετικά με το ελαιόλαδο, στέκεται δίπλα στους παραγωγούς και τους βοηθά να φτιάχνουν όλο και καλύτερο λάδι.
Με τα λόγια του σεφ: «Απλό πιάτο, μεσογειακό. Η νοστιμιά του οφείλεται στο συνδυασμό των υλικών της σάλτσας.»
Το ελαιόλαδο οξειδώνεται όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα. Επομένως, ο λόγος που ταγγίζει το ελαιόλαδο μέσα στον μεγάλο, 17κιλο τενεκέ δεν είναι, όπως πιστεύουν ορισμένοι, η επαφή του με τον λευκοσίδηρο, από τον οποίο είναι φτιαγμένος ο περιέκτης....
Ένα υπέροχο ριζότο οτι πρέπει για τις καλοκαιρινές μέρες.
Μελωμένο ψάρι με λαχανικά και μπόλικο σκορδάκι.
Υλικά (για περίπου 12 τεμάχια): περίπου 200 γρ. μαγειρεμένο κρέας από γιουβέτσι (ή όσο περίσσεψε), το κριθαράκι από το γιουβέτσι (θα χρειαστούμε συνολικά 3 - 4 φλιτζάνια. Αν τα περισσεύματα από το γιουβέτσι δεν αρκούν, συμπληρώνουμε με ψίχουλα ψωμιού,...
Με αφράτο πιλαφάκι και μια πράσινη σαλάτα με σταφίδες και αμύγδαλα, καβουρδισμένα έχουμε ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια.
Ο chef Μιχάλης Ψιλάκης μας ετοίμασε το πιο νόστιμο μπέργκερ που έχουμε δοκιμάσει!
