Ένα περιποιημένο ψητοπωλείο στη Γλυφάδα με ανέλπιστα καλές τιμές.
Πάμε μια βόλτα μέχρι το Γέρακα; Ο Αγοραστός φτιάχνει σουβλάκια. Και όχι μόνο.
Τα ταπεινά βλίτα μπορούν στα χέρια άξιων μαγείρων να γίνουν ένας ακόμη πρεσβευτής μιας μεσογειακής μαγειρικής κουλτούρας, που χωρίς ξιπασιά τιμά την τροφή και τον άνθρωπο.
Όπερ ισχύει και για πολλά μαγειρευτά φαγητά, αλλά κυρίως για τις λαδερές πατάτες της κατσαρόλας που μαλακώνουν αρκετά με το μαγείρεμα και κινδυνεύουν να στραπατσαριστούν, αν το παρακάνουμε με το ανακάτεμα. Προσέχουμε, λοιπόν, και ανακατεύουμε...
Οι μεζέδες της κ. Χαρίκλειας είναι γνωστοί στα Άνω Πετράλωνα. Ιδίως για τους σινεφίλ που μετά τις προβολές του «Ζέφυρου», αναζητούν θέση σε ένα από τα τραπεζάκια της επί της πλατείας Μερκούρη.
Θέλει ελάχιστα υλικά, αποτελεί εξαίσιο δείγμα της ελληνικής cucina povera και είναι πεντανόστιμο. Τι είναι;
Οι μαγείρισσες Νίκη Τρέσσου κι Ευδοκία Φυλακούρη ξεφουρνίζουν μια νοστιμιά απ’ τις λίγες. Στο πλάι δεν χρειάζεται παρά μια απλή σαλάτα.
Φρουτώδης, αρωματικός και ελαφρώς πικαντικός ο συνδυασμός που προτείνει ο σεφ Μανώλης Θλιβερός για τις σαββατοκυριακάτικες μπριζόλες μας.
