Για τη 15η εβδομάδα του διαγωνισμού «Συνταγές της τελευταίας στιγμής», η 2η συνταγή που προκρίθηκε είναι της Παναγιώτας Λιούτα.
Αν μας περίσσεψε τοματοπελτές, πριν τον βάλουμε στο ψυγείο, τον μεταφέρουμε από την κονσέρβα σε ένα καθαρό και στεγνό γυάλινο βαζάκι και καλύπτουμε την επιφάνεια με ελαιόλαδο. Αυτό «μονώνει» τον πελτέ και έτσι δεν μαυρίζει ούτε μουχλιάζει.
Γιατί το καλύτερο γλυκόξινο είναι αυτό που θα φτιάξουμε εμείς…
Νόστιμη, χορταστική, τονωτική, θεραπευτική...
Στο νησί με το ηφαιστειογενές πέτρωμα, εκτός από εκλεκτό κρασί, παράγονται μοναδικά προϊόντα, όπως το άνυδρο τοματάκι και η μοναδική φάβα, που μεταποιούνται και διατίθενται στην αγορά από την Ενωση Θηραϊκών Προϊόντων.
