Σε ένα αρχοντικό στο Γαλάτσι σερβίρονται παραδοσιακά πιάτα εναρμονισμένα με τις νέες τάσεις της ελληνικής κουζίνας.
Τι να πούμε για τον Κύκνο; Μας συνοδεύει ως γεύση και ως εικόνα από τα παιδικά μας χρόνια. Και η εμπιστοσύνη που του έδειχναν οι μανάδες μας δικαιώνεται με τον καλύτερο τρόπο. Κανένα πρόσθετο και κανένα συντηρητικό δεν εισχωρεί στις κόκκινες...
Η γεύση, λένε, είναι η πιο αθώα μορφή προπαγάνδας από την οποία κάποιος μπορεί να κινδυνέψει.
Ενα ζεστό μαγιάτικο βράδυ βρεθήκαμε στο εστιατόριο του Χριστόφορου Πέσκια στην Κηφισιά να δοκιμάζουμε κάποια παλιά, κάποια καινούρια πιάτα.
