Ακριβώς στην επέτειο της πρώτης έκδοσης, στις 4 Δεκεμβρίου όσοι γράφουμε στον Οινοχόο, μαζευτήκαμε στο «δίπλα» στο Ετερόκλητο να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας και να ευχηθούμε αλλά τόσα χρόνια επιτυχίας.
Όταν σου λέω λεμόνι, θα κρύβεσαι κι όταν σου λέω πορτοκάλι θα βγαίνεις.
Ο «Γαστρονόμος» βράβευσε παραγωγούς που καινοτομούν και δημιουργούν με σεβασμό στην παράδοση.
Για να ξεφλουδίζουμε ξερά κρεμμύδια, κοκκάρια και μικρά κρεμμυδάκια για στιφάδο χωρίς κόπο και δάκρυα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα καλύπτουμε καλά με καυτό νερό. Τα αφήνουμε για 5 λεπτά και θα διαπιστώσουμε ότι ξεφλουδίζονται πολύ πιο εύκολα...
Αντί να κοπανίζουμε στο γουδί τους κρυστάλλους (δάκρυα) μαστίχας προκειμένου να χρησιμοποιήσουμε τη σκόνη στα γλυκά μας, μπορούμε πιο εύκολα να τους τρίψουμε στο μύλο μπαχαρικών. Μάλιστα, καλό είναι να έχουμε τον μύλο με τη μαστίχα στο ψυγείο,...
